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Pediococcus damnosus

Valor: R$ 100,00


Descrição:
ORIGEM: Estados Unidos   
TEMPERATURA ADEQUADA: 35 a 37°C   
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL: Média-Baixa (4 a 5%)
APRESENTAÇÃO: Frasco contendo a suspensão da bactéria pronta para uso. Basta inocular em até 20 litros de mosto.  
TEMPO PARA PRODUZIR SUAS CARACTERÍSTICAS: muito variável dependendo da receita e condições de multiplicação, podendo levar de 72 horas a 3 meses.
CARACTERÍSTICAS: Bactéria que produz uma quantidade moderada de diacetil. Geralmente é utilizada em conjunto com leveduras cervejeiras (S. cerevisae) e em contaminações induzidas pós-Brettanomyces. Práticas de sanitização devem ser extremamente bem utilizadas. De preferência, utilizar fermentadores exclusivos.
VALIDADE: 15 dias sob refrigeração (não congelar!)
ENVIO: Somente via SEDEX (vide MÉTODOS DE ENTREGA e FORMAS DE PAGAMENTO)



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QUANTIDADE:




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