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Y57 - CHAMPAGNE

Valor: R$ 25,00


Descrição:
ORIGEM: França
FLOCULAÇÃO: Baixa
SIMILARIDADE: WLP 715
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: 18 a 22 ºC
TEMPO PARA ATENUAÇÃO MÁXIMA: Vide Características
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL: Muito Alta (até 17%)
CARACTERÍSTICAS: Levedura clássica utilizada na produção de champagne e muito usada para gerar uma segunda fermentação em strong ales e barleywines, gerando um característico, belo e saboroso frisante. O tempo de atenuação máxima vai depender da quantidade de açúcares fermentáveis adicionados para se obter a segunda fermentação. Recomendamos utilizar garrafas tipo champagne pois a pressão gerada por essa cepa é muito elevada e pode estourar garrafas comuns de cerveja.
VALIDADE: 60 dias sob refrigeração (não congelar!)
ENVIO: Somente via SEDEX (vide MÉTODOS DE ENTREGA e FORMAS DE PAGAMENTO)



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