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Y69 - BERLINER

Valor: R$ 30,00


Descrição:
ORIGEM: Alemanha
FLOCULAÇÃO: Baixa
SIMILARIDADE: WYeast 1007
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: 15 a 20 ºC
TEMPO PARA ATENUAÇÃO MÁXIMA: 10 a 12 dias
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL: Média-Alta (8 a 11%)
CERVEJAS: Berliner Weisse, Rye Beer, Bièrre de Garde
CARACTERÍSTICAS: German Ale que produz baixas concentrações de ésteres sob temperaturas de fermentação menores (15-18 ºC). A fermentação a temperaturas mais altas leva à produção de leve frutado. Baixa produção de diacetil. Levedura com característica pulverulenta (se mantém em suspensão até o fim da fermentação). A Maturação à frio por 3-5 semanas melhora o aspecto visual da cerveja, mas uma leve turbidez ainda pode ser notada, típica dos estilos que essa levedura produz.
VALIDADE: 60 dias sob refrigeração (não congelar!)
ENVIO: Somente via SEDEX (vide MÉTODOS DE ENTREGA e FORMAS DE PAGAMENTO)



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